Yamasa
Yamasa je osnovana 1645. godine u Japanu.
Gihei Hamaguchi, osnivač korporacije Yamasa, odlučio je proizvoditi sojin umak u Choshiju, u prefekturi Chiba.
Yamasa proizvodi najbolji sojin umak u suvremenom, tehnološki naprednom postrojenju, ali je proces fermentacije ostao jednak onom iz 1645. godine. Yamasa sojin umak glavni je izbor u većini sofisticiranijih japanskih restorana te sushi i kabayaki-eel restorana.
Razlika između proizvođača sojina umaka leži u različitim vrstama plijesni koji. Yamasa upotrebljava jedinstveni koncentrat plijesni koja se zove Yamasa Aspergillus, a koja se njeguje više od stotinu godina, od Edo perioda japanske povijesti. Uz pomoć te plijesni stvara se specifična boja i aroma, a na kraju i jedinstven okus koji se ne može oponašati.
Ostali brendovi koje zastupamo
