Priča je počela 1919. godine u maloj pekarnici u srcu Milana sa svojim slavnim panettone kolačem. Mottin panettone gotovo je cijelo stoljeće ostao jedan od simbola Božića i božićnih blagdana.

Danas je taj kolač važna priča o uspjehu u pekarskoj industriji, a slika kolača postala je ikona talijanske kuhinje poznata cijelom svijetu.

Motta je dio Salvijina portfolija više od desetljeća.