Priprema

• Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja do visoke temperature u posudi za umak.
• Dodajte zelenu curry pastu.
• Pržite te uz miješanje dodajte 1 žlicu kokosova mlijeka.
• Ubacite pileća prsa izrezana na kockice.
• Nastavite miješati kako bi pasta prekrila meso.
• Dodajte 400ml kokosova mlijeka i 100ml vode.
• Pustite da uzavre.
• Tada dodajte kockice patlidžana, mladi kukuruz i cherry rajčice.
• Nakon toga 1 žlicu ribljeg umaka i 1 žlicu šećera.
• Ostavite da krčka dok ne bude gotovo.
• Ukrasite bosiljkom.

Poslužite vruće uz parenu (polukuhanu) bijelu rižu.