Priprema

• Zagrijte tavu za prženje. Kada postane vruća, dodajte pancetu i pržite 5 minuta dok ne postane hrskava.
• Ocijedite na papirnatom ubrusu i uklonite većinu masti iz tave (ostavite oko 1 žlice).
• Zagrijte grill do srednje-visoke temperature. Lagano nauljite filee bakalara, začinite ih i položite na rešetku grilla.
• Pecite 10 minuta, dok riba ne postane vlažna i ne počne se raslojavati.
• Ponovno zagrijte tavu. U nju ubacite grašak i vrhnje te polagano zagrijavajte.
• Umiješajte pesto, bob i pancetu. Kušajte kako biste provjerili je li dovoljno začinjeno i nastavite zagrijavati dok se ne počne stvarati para.
• Na kraju pospite vlascem.