Priprema

• Skuhajte penne tjesteninu po svom ukusu u velikoj posudi kipuće slane vode.
• U isto vrijeme pržite pancetu (ili slaninu) ispod vrućeg grilla dok ne postane hrskava.
• Maknite i iscijedite na papirnatom ubrusu, a onda razlomite na manje komade.
• Tjesteninu nakon kuhanja procijedite. Vratite u posudu za umak, žlicom dodajte Sacla' umak, lagano preokrećite, promiješajte i začinite.
• Velikodušno pospite parmezanom, razbacajte komadiće pancete i odmah poslužite.