Priprema

• Prosijte brašno, prašak za pecivo i cimet u veliku posudu i umiješajte Golden Caster šećer.
• Razdvojite žumanjke od bjelanjaka, razmutite žumanjke u maloj posudi te im dodajte mlijeko, istopljeni maslac i ekstrakt vanilije.
• Postepeno dodajite smjesu s jajima u suhe sastojke i tucite pjenjačom dok ne nastane glatka smjesa.
• U procesoru hrane istucite snijeg od bjelanjaka; gotov je kada na površini počnu nastajati čvrsti vršci. Bjelanjke zatim oprezno umiješajte u smjesu.
• Grabljačom ili žlicom nanesite smjesu na sredinu zagrijanog pekača vafla i pecite ih minutu-dvije.

Poslužite tople, posute šećerom u prahu.