Priprema

• Zagrijte pećnicu na 200°C / 400°F / jačina 6 na plinskoj pećnici.
• S malo ulja namastite tepsiju.
• Stavite brašno u plitku posudu i začinite.
• Lagano izlupajte jaje u drugoj plitkoj posudi.
• Pomiješajte krušne mrvice, Sacla' pesto, parmezan, peršin i ulje zajedno u trećoj plitkoj posudi.
• Poslažite posude ispred sebe.
• Uzmite traku lososa i najprije prekrijte brašnom, a zatim umočite u jaje.
• Na kraju urolajte u krušne mrvice s pestom, pritišćući ih da se zalijepe.
• Položite tako pripremljen losos u tepsiju te ponovite s ostalim komadima.
• Pecite u pećnici 10 minuta, a zatim ih preokrenite i ostavite dodatnih 5-10 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi.
• Izvadite i prebacite na ubruse kako bi upili višak ulja.