Povratak

Linguine tjestenina sa školjkama i botargom

Srednje teško

Priprema

  • Zapržite češnjak u tavi, dodajte prethodno očišćene školjke i grančicu peršina.
  • Deglazirajte bijelim vinom, pokrijte i nastavite kuhati na slaboj vatri dok se sve školjke ne otvore.
  • Procijedite tekućinu od kuhanja i ostavite po strani.
  • Skuhajte linguine u mnogo slane vode.
  • Procijedite tjesteninu i umiješajte u tekućinu od kuhanja školjki.
  • Dodajte sjeckani peršin, češnjak i bosiljak, napola otvorene školjke i s nekoliko kratkih poteza iznad posude prelijte manjom količinom maslinova ulja.
  • Prije serviranja pospite naribanom botargom.

Pregledajte ostale recepte