Priprema

• Zapržite češnjak u tavi, dodajte prethodno očišćene školjke i grančicu peršina.
• Deglazirajte bijelim vinom, pokrijte i nastavite kuhati na slaboj vatri dok se sve školjke ne otvore.
• Procijedite tekućinu od kuhanja i ostavite po strani.
• Skuhajte linguine u mnogo slane vode.
• Procijedite tjesteninu i umiješajte u tekućinu od kuhanja školjki.
• Dodajte sjeckani peršin, češnjak i bosiljak, napola otvorene školjke i s nekoliko kratkih poteza iznad posude prelijte manjom količinom maslinova ulja.
• Prije serviranja pospite naribanom botargom.