Priprema

• Zagrijte pećnicu na 180°C.
• Očistite ribu od ljuskica i iznutrica.
• Smrvite prepečence i zgnječite rajčice.
• Položite pekarski papir u usku tepsiju.
• Dodajte 2 žlice smrvljenog prepečenca i poškropite maslinovim uljem. Na taj tanki sloj položite ribu.
• Začinite ribu solju i paprom.
• Pomiješajte rajčice s vinom i češnjakom te prelijte preko ribe.
• Pospite peršinom, ostatkom smrvljenog prepečenca i malo maslinova ulja.
• Pržite otprilike 40-45 minuta.

Poslužite jelo sa svježim bosiljkom, peršinom i Gaea ekstra djevičanskim maslinovim uljem.