Povratak
Janjetina, San Daniele Levoni Dop šunka i Molise jaja
![](https://salvia.hr/lib/plugins/thumb.php?src=https://salvia.hr/upload_data/site_photos/lamb-san-daniele-levoni-dop-ham.jpg&w=508&h=286&zc=1)
30 - 45 min
Sastojci
Priprema
- U tavi zagrijte ulje te popržite šunku i luk izrezan na tanke trake. Dodajte muškatni oraščić.
- Janjetinu izrežite na komade, uvaljajte u brašno, zapržite i zatim polijte juhom.
- Čim tekućina ispari, dodajte vino, sol i papar i pirjajte na slaboj vatri.
- Kada janjetina bude gotova, izvadite ju na tanjur. U posudu ulijte umak od kuhanja i tome dodajte 3 žumanjka i sok limuna. Pomiješajte i kuhajte na slaboj vatri otprilike 1 minutu.
- Na kraju raširite umak po mesu, stavite u pećnicu i pecite na temperaturi od 180°C, sve dok površina ne dobije zlatnu koricu.